腊八粥吃出浓浓年味,精明商家抓住商机!

分类:行业资讯 本文浏览量人  2013-01-19 19:14
腊八粥吃出浓浓年味 精明商家抓住商机 今(11日)日是农历腊月初八,也是民间传统节日腊八节。到了腊八节,过年的味道越来越浓,在这一天喝上一碗热气腾腾的“腊八粥”,是从上辈沿袭下来的民俗。昨日,记者走访市区部分超市以及粥铺发现,糯米、红枣、红

腊八粥吃出浓浓年味 精明商家抓住商机

今(11日)日是农历腊月初八,也是民间传统节日腊八节。到了腊八节,过年的味道越来越浓,在这一天喝上一碗热气腾腾的“腊八粥”,是从上辈沿袭下来的民俗。昨日,记者走访市区部分超市以及粥铺发现,糯米、红枣、红豆、绿豆、花生、桂圆、莲子、核桃等食品开始热销,部分粥铺还推出了针对腊八节的特别活动。

 精明商家抓住商机

 腊八节前几天,不少杂粮店和超市推出调配好的腊八粥配方,不少粥店也已经飘出腊八粥的香味。

 在百园市场旁边的一家杂粮店内,记者见到有包装好的小袋腊八粥配料出售,配料多为花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子以及各种米和豆子,一包500克售价6.5元。店主表示,其实现在的腊八粥并没有完全按照以前的配方,都是怎么好吃怎么来。“平时也有各种杂粮混合的养生粥套装卖,但是却没有腊八节这几天卖得好。”

 记者在康强路附近询问了五家小饭店,有三家近期都推出了“腊八粥”,且生意不错,一家小饭店10日一上午卖出“腊八粥”20多碗,比去年明显增多。

 不过商家也提醒市民,在挑选“腊八米”时要看原材料的质量和配比,购买时要堤防不法商贩将积压陈米掺进腊八米中,以及减少莲子、芸豆等较贵原料的比例。

 吃粥唤起健康意识

 中医药专家表示,腊八粥是一种混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥,营养丰富,具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等多种保健功效,是传统的食疗佳品,尤其对老年人的身体健康大有裨益,非常适合冬季使用。

 不少上班族由于工作节奏快,经常不吃早饭,早餐能够吃粥更是一种奢望。20多岁就患上胃病的王先生说:“早上吃碗粥确实感觉胃里舒服,如果能坚持每天早餐吃点粥,肯定对胃有好处。”

 在中老年市民看来,吃腊八粥还是一种传统,一份割舍不去的回忆。“以前做‘腊八粥’要用20种左右的原料,现在大多数市民用八种原料做‘腊八粥’,有时用三四样原料也能做成‘腊八粥’,这样简单的‘腊八粥’容易做,又是健康早餐,有时间可天天吃。”家住赤坎的蔡女士表示。

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